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一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾。中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，春天进补，重在养肝。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

2月份的尾巴已经悄悄远去，一转眼就到了3月份，又到了一月一度的喝汤节。我中心根据季节的特点，特制作了莲藕排骨汤，传统名菜，属鄂菜系，味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻。本汤可清热消痰、补血养颜，凡贫血、心慌失眠者皆可食用。另外还具有补肾养血、滋阴润燥、强健胃粘膜、预防贫血、改善肠胃、止血的功效。前来休闲娱乐的社区老人们喝起来都清新爽口，都赞不绝口。