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一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾。中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，春天进补，重在养肝。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

我中心根据季节的特点，特地制作了银耳红枣汤。银耳红枣汤是以银耳和红枣为主要食材制成的一款家常汤品。银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用，对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效；红枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，对病后体虚的人也有良好的滋补作用；枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。