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一年四季，春生、夏长、秋收、冬藏。医学上认为，春养于肝，夏养于心，秋养于肺，冬养于肾。中医说“春夏养阳，秋冬养阴”，春天进补，重在养肝。春季唱汤宜选用较清淡、温和且扶助正气、补益元气的食物，同时还应根据不同的体质来调养。

我中心根据季节的特点，特制作了南瓜绿豆汤。 南瓜含有淀粉、蛋白质、胡萝卜素、维生素B、维生素C和钙、磷等成分。 南瓜性温，味甘无毒，入脾、胃二经，能润肺益气，化痰排脓，驱虫解毒，治咳止喘，疗肺痈与便秘，并有利尿、美容等作用。绿豆的主要成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物。绿豆性味甘凉，有清热解毒之功。

夏天在高温环境工作的人出汗多，水液损失很大，体内的电解质平衡遭到破坏，用绿豆煮汤来补充是最理想的方法，能够清暑益气、止渴利尿，不仅能补充水分，而且还能及时补充无机盐，对维持水液电解质平衡有着重要意义。绿豆还有解毒作用。经常在有毒环境下工作或接触有毒物质的人，应经常食用绿豆来解毒保健，经常食用绿豆可以补充营养，增强体力。